INGREDIENTES

100 gr de arroz
1/4 kg de peixe sapo
1/4 kg de ameixas
1/4 kg de mexillóns
2 dentes de allo
1 cebola
1 tomate
aceite de oliva
sal
loureiro
perexil
azafrán

PREPARACIÓN

Nunha pota ponse a ferver o peixe en auga con sal, loureiro e perexil. Escórrese e resérvase.

Nunha cazola á parte prepárase un rustrido coa cebola e o tomate, engádese o caldo de peixe e cando engade o arroz.

Seguidamente, pícanse os allos cun pouco de perexil, deslíense cunhas culleradas de caldo e sérvese na sopa.

Cando o arroz estea tenro engádese o peixe torado, as ameixas e mexillóns sen valvas e sérvese.