A Lonxa :: Funcionamento

Cando o pescado chega á lonxa é clasificado, pesado e posteriormente etiquetado para a súa comercialización.

Mediante o etiquetaxe, o consumidor final pode coñecer diversos datos sobre o pescado que vai mercar como a zona de captura, denominación comercial e científica, peso, método de produción, así como o nome da embarcación e a data de comercialización.

Unha vez etiquetado o pescado distribúese en caixas, que son almacenadas por orden de chegada no interior da lonxa a espera da poxa.

Antes da poxa, as caixas colócanse enriba das mesas de exposición para que os compradores poidan observar perfectamente o produto que van mercar.

A poxa comeza co poxador cantando os prezos do pescado mediante o sistema da poxa a baixa.